부에노스아이레스 팔레르모, 아르헨티나 스테이크 명소

부에노스아이레스 팔레르모, 아르헨티나 스테이크 명소

아르헨티나는 세계적으로 소고기로 유명하며, 그 중심에는 스테이크 문화의 심장이라 불리는 부에노스아이레스가 있습니다. 특히 이 활기찬 도시 안에서도 팔레르모 지역은 최고의 파리야(Parrilla, 아르헨티나식 그릴 스테이크 하우스)가 모여 있는 미식의 중심지입니다. 고기 애호가든, 인생 첫 아사도(아르헨티나식 바비큐)를 경험해보고 싶은 여행자든, 팔레르모에서는 인생 스테이크를 만날 수 있습니다. 지금부터 꼭 방문해야 할 스테이크 맛집을 소개합니다.

팔레르모에서는 스테이크가 단순한 식사가 아니라 하나의 ‘의식’입니다.

1. 돈 훌리오 (Don Julio) – 아르헨티나 스테이크의 아이콘

라틴 아메리카 최고의 레스토랑 중 하나로 꾸준히 손꼽히는 돈 훌리오는, 팔레르모 스테이크 문화의 정수라 할 수 있습니다. 리브아이부터 비페 데 초리소까지 완벽한 화력으로 구워내며, 직접 만든 치미추리 소스와 함께 제공합니다. 예약은 필수이며, 기다리는 동안 제공되는 무료 말벡 와인 한 잔도 이곳만의 매력입니다.

2. 라 카브레라 (La Cabrera) – 전통의 고급스러운 해석

플라사 세라노 근처에 위치한 이 레스토랑은 넉넉한 양과 세련된 플레이팅으로 인기를 끌고 있습니다. 대표 스테이크에는 피클, 으깬 고구마 등 다양한 미니 사이드 디시가 함께 나오며, 다양하게 맛보고 싶은 이들에게 제격입니다.

3. 엘 포브레 루이스 (El Pobre Luis) – 우루과이 감성의 파리야

아르헨티나의 기술과 우루과이 정서를 동시에 담은 이곳은 현지인들이 자주 찾는 편안한 분위기의 레스토랑입니다. 숯불 향 가득한 몰레하스(소내장)와 티라 데 아사도(소 갈비)는 이곳에서 꼭 맛봐야 할 대표 메뉴입니다.

4. 프로페르 (Proper) – 불과 정통이 만나는 모던 다이닝

옛 차고를 개조한 인더스트리얼 감성의 레스토랑으로, 전통 그릴 요리에 창의적인 감각을 더한 메뉴를 선보입니다. 뼈 있는 리브아이 스테이크와 구운 당근, 프로볼레타 치즈처럼 고급스러운 메뉴가 이곳의 특징이며, 현지 미식가와 외국인 여행자 모두에게 인기를 끌고 있습니다.

5. 파리야 페냐 (Parrilla Peña) – 가성비 최고 전통 스테이크

합리적인 가격에 퀄리티 높은 스테이크를 즐기고 싶다면, 파리야 페냐가 제격입니다. 꾸밈 없는 분위기의 오래된 레스토랑으로, 넉넉한 양과 완벽한 그릴 자국, 그리고 친절한 서비스까지 고루 갖춘 곳입니다.

마무리

팔레르모는 부에노스아이레스의 트렌디한 동네일 뿐만 아니라, 전 세계 스테이크 마니아들의 성지이기도 합니다. 레어든 웰던이든, 원하는 익힘대로 완벽하게 구워진 고기 한 조각에 아르헨티나의 정체성과 문화가 녹아 있습니다. 말벡 와인 한 잔과 함께라면, 그 밤은 완벽한 미식의 기억으로 남을 것입니다.

여러분은 팔레르모에서 스테이크를 드셔보신 적 있으신가요? 어떤 파리야가 가장 기억에 남았나요? 댓글로 여러분의 추천과 고기 이야기를 들려주세요!